TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

La receta de hoy es esta torta similar a la clásica chocotorta, pero con una variación en los ingredientes para darle otro sabor. ¡Es deliciosa y muy fácil de hacer!

Ingredientes

• aprox. 1 kilo de galletitas de chocolate veganas tipo chocolinas (ver receta)
• leche vegetal c/n
• 400g frutos rojos congelados
• 325g queso crema vegano
• 450g chocolate amargo o semi amargo

Procedimiento

Descongelar los frutos rojos en el microondas o a temperatura ambiente. Pisarlos con un tenedor para romperlos un poco. Agregar el queso crema vegano y mezclar. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas. Agregar el chocolate derretido y mezclar. Pasar las galletitas de chocolate por leche vegetal, e ir colocándolas en una fuente hasta cubrir la base. Colocar un poco de la crema por encima y esparcirla hasta cubrir las galletitas. Colocar otra capa de galletitas pasadas por leche vegetal. Colocar otra capa de la crema. Repetir este proceso hasta quedarse sin galletitas ni crema, asegurándose de que la última capa sea de crema. Llevar a la heladera por unas horas. ¡Servir y disfrutar!

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