TOFU REVUELTO
¡Este tofu revuelto es ideal para cuando querés comer algo rico, sano, y que se haga rápido!
¡Este tofu revuelto es ideal para cuando querés comer algo rico, sano, y que se haga rápido!
Colocar un poquito de aceite en una sartén y llevarla al fuego medio. Saltear cebolla picada con un poco de sal hasta que esté blanda y transparente. Subir un poco el fuego y agregar los hongos. Mientras se cocinan los hongos, pisar el tofu con un tenedor o romperlo con las manos para desmenuzarlo. Cuando hayan largado un poco de agua los hongos agregar el tofu desmenuzado, y las especias (ajo en polvo, pimentón, cúrcuma, orégano seco, y ají molido). Agregar un poco de sal y pimienta a gusto. Cocinar unos 3-5 minutos para que se dore un poquito el tofu y se mezclen bien las especias. Bajar el fuego al mínimo y agregar la leche vegetal. Mezclar bien y aplastar el tofu con la cuchara para ayudar a que la leche se incorpore mejor. Una vez que el tofu haya absorbido toda la leche vegetal retirar del fuego y servir!