TOFU REBOZADO CON SALSA TERIYAKI

¡Hoy les traigo esta receta de tofu rebozado con salsa teriyaki super rico y fácil de hacer!

Ingredientes

Tofu:

• 350g tofu firme
• 75g harina de trigo+170ml agua+sal y pimienta
• 200g pan rallado+1 cdita. ajo en polvo+1 cdita. cebolla en polvo+1 cdita. paprika+1 cdita. perejil seco+sal y pimienta
• un poco de aceite para dorarlos en el horno

Salsa teriyaki:

• 50g azúcar orgánica
• 100ml salsa de soja
• 1 cda. sopera vinagre de arroz
• 10g almidón de maíz+85ml agua
• 1 diente de ajo picado
• 1 cdita. jengibre rallado
• semillas de sésamo para poner por encima al servir c/n (opcional)

Procedimiento

Cortar el tofu firme en tiras (o la forma que quieran). Rebozar el tofu pasándolo en una mezcla de harina de trigo, sal, pimienta y agua, y después por pan rallado condimentado (ver ingredientes). Colocar todas las tiras de tofu rebozadas en una placa de horno y pintarlas con un poco de aceite. Llevarlas al horno fuerte hasta que se doren (darlas vuelta un par de veces así se doran de manera pareja). Mientras tanto hacer la salsa teriyaki mezclando todos los ingredientes para la misma en un bowl. Una vez listo el tofu colocar la salsa en una sartén y cocinar a fuego fuerte hasta que empiece a espesar. En ese momento agregar las tiras de tofu y cubrirlas con la salsa. Cocinar hasta que la salsa esté espesa y se adhiera al tofu. Retirar del fuego. ¡Servir con un poco de semillas de sésamo por encima y disfrutar!