Día 28 de la sección “Recetas Mundiales”, en la que vamos a estar preparando una comida típica de cada país que va a participar en el Mundial de Fútbol que se acerca.
La receta de hoy es típica de Camerún, y se llama suya. Son como unos pinchos, tradicionalmente de carne, condimentados con especias y maní. Para reemplazar la carne usamos tofu, y algunos otros ingredientes que no son tradicionales como la salsa de soja. ¡Son super simples de preparar y muy sabrosos!
Marinada:
Mezclar todos los ingredientes para la marinada en un bowl. Apretar el tofu firme entre dos platos para retirarle el exceso de agua. Cortar el tofu en tiras lo suficentemente anchas como para poder pincharlas con un palillo de brochette. Cubrir el tofu con la marinada, tapar el recipiente con film y llevarlo a la heladera para que se marine por unas 3 horas. Pasadas las 3 horas, clavarle un palillo de brochette a cada pedazo de tofu (si se rompe el tofu, omitir este paso y no usar los palillos). Dorar los pedazos de tofu de ambos lados en una sartén con un poco de aceite a fuego medio fuerte. ¡Servir y disfrutar!
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