SANDWICH DE “ATÚN” VEGANO

¡La receta de hoy es este sandwich de “atún”, que es super rico, simple e ideal para solucionar un almuerzo rápido!

Ingredientes

“Atún”:

• 600g garbanzos cocidos
• 1 y 1/2 hojas de alga nori
• 7g levadura nutricional
• 1/3 cdita. ajo en polvo
• 4 cdas. soperas salsa de soja
• 4 cdas. soperas jugo de limón
• 15 alcaparras aprox.
• 75g mayonesa vegana

Extras:

• pan
• tomate
• cebolla morada
• lechuga

Procedimiento

Colocar los garbanzos en una procesadora, y procesarlos pulsando para romperlos un poco pero no hacerlos una pasta. Colocar los garbanzos procesados en un bowl junto con el alga nori picada chica, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la salsa de soja, el jugo de limón, las alcaparras picadas y la mayonesa vegana. Mezclar bien. Armar el sandwich con pan, un poco del atún vegano, tomate, cebolla morada y lechuga (o los ingredientes que más te gusten). ¡Servir y disfrutar!

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