REPOLLO HORNEADO

¡Hoy les traigo esta receta de repollo horneado con una salsa a base de cebolla de verdeo que es super rico y fácil de hacer!

Ingredientes

• 1 repollo mediano
• un poco de aceite
• sal y pimienta a gusto

Salsa:

• un poco de aceite para saltear
• 100g parte blanca de la cebolla de verdeo
• 2 dientes de ajo
• 1 cdita. jengibre en polvo
• 1/2 cdita. ají molido
• 40ml salsa de soja
• 1 cda. sopera vinagre de arroz
• 1 cda. sopera ketchup
• 1 cda. sopera jarabe de arce/maíz/agave
• 25ml agua
• 30g parte verde de la cebolla de verdeo

Procedimiento

Retirar las hojas exteriores y cortar la base de un repollo. Cortar el repollo en rodajas de unos 2-3cm de ancho. Colocar las rodajas en una o más placas para horno. Pintarlas con aceite de ambos lados y salpimentarlas a gusto de ambos lados. Llevalras al horno a 180°c por 20 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas. Mientras el repollo está en el horno preparar la salsa. Para ello saltear la parte blanca de la cebolla de verdeo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cuando se empiece a ablandar la cebolla de verdeo agregar ajo picado, jengibre en polvo y ají molido. Mezclar y cocinar por 1 minuto. Agregar la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ketchup y el jarabe de arce/maíz/agave. Mezclar y agregar el agua y la parte verde de la cebolla de verdeo. Cocinar por 1-2 minutos más y retirar la salsa del fuego. ¡Servir las rodajas de coliflor con la salsa por encima y disfrutar!