MILANESAS DE GÍRGOLAS

¡Hoy les traigo esta receta de milanesas de gírgolas que son super fáciles de hacer y muy ricas!

Ingredientes

Las cantidades de todos los ingredientes para la receta son a gusto.

• Gírgolas
• Aceite c/n
• Harina de trigo c/n
• Harina de trigo + agua c/n (la proporción es cada 100g harina de trigo, 180ml agua)
• Pan rallado c/n
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• Ají molido
• Mostaza
• Pimentón

Procedimiento

Colocar en un bowl un poco de harina de trigo con sal y pimienta. En otro bowl mezclar harina de trigo, agua, mostaza, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y perejil seco. En otro bowl colocar pan rallado, sal, pimienta, ajo en polvo, perejil seco y ají molido. Cortar la base o parte dura de las gírgolas. Rebozar las gírgolas pasándolas primero por la harina con sal y pimienta, después por la mezcla de harina de trigo y agua, y por último por el pan rallado. Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas, o llevarlas al horno fuerte en una fuente con un poco de aceite hasta que estén doradas. ¡Servir y disfrutar!

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