MASA PARA TACOS

¡Hoy les traigo una receta muy fácil y con pocos ingredientes! No son como las tradicionales de México que se hacen con harina de maíz, pero se parecen a las rapiditas que hay acá en Argentina que se hacen harina de trigo.

Ingredientes

• 360g harina de trigo
• 1 cdita. sal
• 200ml agua tibia
• 4 cdas. soperas aceite neutro

Procedimiento

Mezclar la harina de trigo y la sal en un bowl. Agregar el agua tibia y el aceite neutro. Mezclar todo en el bowl hasta unirlo, y pasar a la mesada para amasar por aproximadamente 5 minutos. Poner la masa de vuelta en el bowl, taparla con un repasador húmedo, y dejarla descansar por 1 hora a temperatura ambiente. Pasada la hora armar bolitas de masa de aprox. 4cm de diámetro (parecido a una pelotita de ping pong). En una mesada enharinada aplastar la masa con la mano y estirarla con un palo de amasar también enharinado. Para estirarla y que quede lo más circular posible estirar desde la mitad para arriba una vez, girar la masa 1/8 de vuelta, estirar desde la mitad para arriba, girar 1/8 de vuelta la masa, y repetir hasta que la masa quede bien finita. Cocinarlas en una sartén sin aceite ni nada, a fuego fuerte, por aproximadamente 30 segundos de cada lado (se van a formar tipo lunares en la masa del lado que esté tocando la sartén). Mientras se cocinan, ir explotando las burbujas de aire que se forman en la masa. Ir apilando las que ya están cocidas, y taparlas con un repasador para que no se sequen. Una vez que estén todas listas servirlas calientes.