LA MEJOR MANERA PARA PREPARAR EL ARROZ

¡Hoy les comparto esta receta de arroz pilaf, que en mi opinión es la mejor manera de preparar el arroz por el increíble sabor que tiene!

Ingredientes

No es un ingrediente pero es necesario tener papel manteca.

• un poco de aceite para saltear
• 1 cebolla mediana
• 300g arroz largo fino
• 600ml agua o caldo vegetal
• sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Saltear la cebolla picada en una cacerola con un poco de aceite a fuego bajo, y con un poco de sal. Una vez blanda y transparente la cebolla, subir el fuego, agregar el arroz y saltearlo mezclando constantemente para recubrirlo con el aceite y empezar a calentarlo, esto lleva unos 2 minutos aproximadamente. Agregar el agua (o caldo vegetal) hirviendo con sal y pimienta. Acomodar los granos de arroz que hayan quedado en los bordes de la cacerola, pero sin mezclar mucho. Bajar el fuego al mínimo y tapar con papel manteca. Cocinar por 10-12 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua. Una vez listo el arroz apagar el fuego y dejarlo reposar por 5 minutos. Pasados los 5 minutos, retirar el papel manteca y mezclar con un tenedor. ¡Servir y disfrutar!

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