Día 18 de la nueva sección “Recetas Mundiales”, en la que vamos a estar preparando una comida típica de cada país que va a participar en el Mundial de Fútbol que se acerca.
La receta de hoy es típica de Costa Rica, y se llama gallo pinto. Los ingredientes principales de esta comida son los porotos y el arroz. ¡Es una receta muy rica y fácil de preparar!
Saltear la cebolla y el morrón verde picados en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo, y con un poco de sal. Una vez blanda y transparente la cebolla agregar el ajo picado y saltear por 1 minuto más. Agregar el comino y la salsa inglesa y mezclar. Agregar los porotos negros cocidos y saltear por unos 5 minutos. Si se empieza a secar mucho la preparación agregar un poco del agua de cocción de los porotos. Agregar el arroz cocido y saltear por unos minutos hasta que todo esté bien incorporado. Si es necesario agregar un poco más del agua de cocción de los porotos. Salpimentar a gusto y apagar el fuego. Agregar el cilantro picado y mezclar. ¡Servir y disfrutar!
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