GALLETITAS TIPO CHOCOLINAS VEGANAS

¡Hoy les traigo la receta de estas galletitas tipo chocolinas que de apariencia no son tan parecidas pero de sabor son casi iguales! Son ideales para hacer una chocotorta.

Ingredientes

• 300ml aceite neutro
• 200g azúcar impalpable
• 80g cacao amargo en polvo
• 420g harina de trigo
• pizca de sal

Procedimiento

En un bowl mezclar el aceite neutro, el azúcar impalpable y el cacao amargo en polvo. Agregar la harina de trigo y una pizca de sal. Mezclar y formar una masa con las manos pero sin amasar. Envolver la masa en film y llevarla a la heladera por 1 hora. Pasada la hora colocar la masa en una placa de horno de unos 34cmX28cm pintada con aceite. Estirar la masa con las manos para que cubra bien toda la superficie. Cortar columnas de unos 4cm de ancho y filas de unos 5cm de ancho, formando pequeños rectángulos. Con un tenedor pinchar cada rectángulo 3 veces. Hornearlas a 180°c por 10-12 minutos. Va a parecer que están muy blandas aún pero cuando se enfrían quedan crocantes. Al sacarlas del horno dejarlas descansar unos 5 minutos y volver a marcar los cortes con un cuchillo (no esperen a que se enfríen del todo porque yo hice eso y se rompen un poco al cortarlas). Una vez frías retirarlas de la placa. ¡Servir y disfrutar!