ENSALADA DE KALE Y POROTOS PALLARES

Hoy les compartimos la receta de esta ensalada de kale, porotos pallares, cebolla morada y nueces. ¡Es super fresca, muy rica y fácil de preparar!

Ingredientes

250g kale
600g porotos pallares cocidos
1/2 cebolla morada mediana
100g nueces
un puñado de perejil
sal y pimienta a gusto
mostaza de dijón a gusto
vinagre de vino a gusto
aceite de oliva a gusto

Procedimiento

Lavar el kale y retirar la parte dura. “Masajear” las hojas de kale en un bowl para ablandarlas. Agregar los porotos pallares cocidos, la cebolla morada cortada en tiras finas (en juliana), las nueces picadas y el perejil picado. Condimentar con sal, pimienta, mostaza dijón, vinagre de vino y aceite de oliva. Mezclar. ¡Servir y disfrutar!

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