DIP DE POROTOS DE SOJA

¡Hoy les traigo una nueva receta, este dip de porotos de soja super rico y fácil de hacer!

Ingredientes

• un poco de aceite de oliva para saltear la cebolla
• 1 cebolla mediana
• 1 cda. sopera azúcar orgánica
• 1 cda. sopera vinagre balsámico
• 400g porotos de soja cocidos
• 1 diente de ajo
• 1 cdita. orégano seco
• 1 cdita. tomillo seco
• 1 cdita. perejil seco
• 1/2 cdita. ají molido
• jugo de 1/2 limón chico
• 120ml aceite de oliva
• 100ml agua
• sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Cortar la cebolla en tiras y saltearlas en aceite de oliva a fuego bajo, con un poco de sal. Una vez blandas agregar el azúcar orgánica y el vinagre balsámico. Cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos mezclando de vez en cuando. Retirarla del fuego y colocarla en una procesadora con el resto de los ingredientes. Procesar hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos. ¡Servir y disfrutar!