Día 8 de la nueva sección “Recetas Mundiales”, en la que vamos a estar preparando una comida típica de cada país que va a participar en el Mundial de Fútbol que se acerca.
La receta de hoy es típica de Gales, se llama bara brith, y en mi opinión es como una mezcla entre un pan y una torta galesa. Puede sonar raro pero a pesar de tener fruta disecada y de ser dulce, se suelen untar las rodajas con manteca para comerlas. ¡Es muy fácil de hacer y super rico!
Colocar en un bowl las pasas de uva, las pasas de uva rubias, las manzanas disecadas, la ralladura de naranja, el azúcar mascabo y el té negro caliente. Mezclar, taparlo con film y dejarlo reposar en la heladera por 8 horas. Pasadas las 8 horas agregar la harina de trigo 0000 y el polvo de hornear. Mezclar. Colocar la preparación en una budinera de unos 30cm X 11cm y con unos 7cm de alto, pintada con aceite y enharinada. Hornear a 180°c por aproximadamente 1 hora, o hasta que al pincharlo en el centro con un cuchillo no salga masa pegada. Dejarlo enfriar un poco y desmoldarlo. ¡Servir y disfrutar!
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