AVENA HORNEADA-BAKED OATS
La receta de hoy es esta avena horneada o más conocida como baked oats, que es un desayuno ideal para esos días que tenés un poco más de tiempo y querés empezar el día con algo dulce.
Ingredientes
- 150g avena arrollada
- 15g semillas de chía
- 2 cditas. polvo de hornear
- pizca de sal
- 100g dátiles descarozados (pesados una vez descarozados)
- 300ml leche vegetal
- 1 cdita. extracto de vainilla
- 20g pasta de maní
- 1 banana mediana (120g aprox.)
- chocolate amargo o semi-amargo c/n
Procedimiento
Colocar en una licuadora la avena arrollada, las semillas de chía, el polvo de hornear y una pizca de sal. Licuar hasta formar una harina. Agregar los dátiles descarozados, la leche vegetal, el extracto de vainilla, la pasta de maní y la banana. Licuar hasta que no queden grumos. Verter la preparación en moldes pintados con aceite (pueden ser moldes de muffin como usé yo, moldes individuales de cerámica o lo que tengan). Colocarles chips o pedacitos de chocolate amargo o semi-amargo por encima y llevarlos al horno a 180°c por 35 minutos aproximadamente. Deben quedar más húmedos y con menos miga que un bizcochuelo. ¡Servir y disfrutar!
La receta se puede adaptar a 1 porción, pero la cantidad de porciones que rinde la receta va a depender del tamaño de los moldes que utilicen.