PAPAS Y BONIATOS AL HORNO

¡Hoy les traigo esta receta de papas y boniatos al horno super rica y fácil de hacer!

Ingredientes

• 2 cebollas medianas
• 2 papas medianas
• 2 boniatos medianos
• 2 cditas. pimentón
• 3 cditas. perejil seco
• sal y pimienta a gusto
• aceite de oliva c/n

Procedimiento

Pelar y lavar todas las verduras. Cortar las verduras en semicírculos (en la cebolla hacer los cortes paralelos al nudo para después poder separar los semicírculos en tiras). Colocar la cebolla en una fuente, y agregarle pimentón y aceite de oliva. Mezclar y cubrir toda la base de la fuente con la cebolla. Colocar las papas y los boniatos sobre la cebolla intercalándolos. Condimentar con sal, pimienta, perejil seco y un poco de aceite de oliva por arriba. Llevar al horno fuerte por 45 minutos aproximadamente o hasta que estén blandas las papas y los boniatos. ¡Servir y disfrutar!