PALITOS DE QUESO VEGANOS

¡Hoy les traigo esta receta de palitos de queso veganos ideales para la merienda, y que además son muy fáciles de hacer!

Ingredientes

• 350g harina de trigo
• 40g levadura nutricional sabor queso
• 5g sal
• 5g levadura seca
• 170ml agua
• 50ml aceite neutro o de oliva

Procedimiento

En un bowl amplio mezclar la harina de trigo 000, la levadura nutricional sabor queso y la sal. Agregar la levadura seca y mezclar. Agregar el agua y el aceite neutro o de oliva y mezclar hasta que la masa no te permita seguir mezclando en el bowl. Pasar a la mesada y desgarrar la masa haciendo presión con la base de la palma de la mano y arrastrando contra la mesada para hidratar toda la harina. Una vez hidratada toda la harina amasar por 5-8 minutos. Colocar la masa en el bowl, taparla con un repasador húmedo y dejarla descansar a temperatura ambiente por 1 hora y media (no es necesario que duplique su volumen, solo que se relaje bien la masa así se puede estirar). Una vez descansada la masa, colocarla en una mesada enharinada, aplastarla con las manos para sacarle el aire y estirarla con un palo de amasar enharinado hasta que quede de unos 2 milímetros de espesor. Cortar la masa en tiras de unos 3cm de ancho y del largo deseado. Armar los palitos girando las puntas de cada tira en sentidos contrarios, formando un tirabuzón. Colocarlos en una placa para horno enharinada y hornearlos a 140°c (horno bajo) por 45 minutos aproximadamente. ¡Servir y disfrutar!