BOMBAS DE PAPA VEGANAS

¡Hoy les traigo esta receta de bombas de papa veganas que no se dan una idea lo ricas que son!

Ingredientes

• 1kg papas (pesadas en crudo ya peladas)
• 1 cdita. ajo en polvo
• 1 cdita. cebolla en polvo
• 1 cdita. orégano seco
• sal y pimienta a gusto
• mozzarella vegana 200g aprox.
• harina de trigo+sal y pimienta c/n
• harina de trigo+agua+sal y pimienta c/n (la proporción es cada 100g harina de trigo, 180ml agua)
• pan rallado+sal y pimienta c/n

Procedimiento

Hervir las papas enteras y peladas en agua con sal hasta que estén cocidas. Colarlas y pisarlas con un pisapapa para hacer un puré. Condimentar con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta. Colocar el puré en un recipiente y llevarlo a la heladera hasta que esté frío. Una vez frío armar bolitas de puré y rellenarlas con un cuadradito de queso vegano, asegurándose de que el queso quede envuelto en el puré. Una vez armadas todas las bolitas con el puré, rebozarlas pasándolas por harina de trigo con sal y pimienta, después por harina de trigo con agua, sal y pimienta, después por pan rallado con sal y pimienta, de vuelta por harina de trigo con agua, sal y pimienta, y una vez más por pan rallado con sal y pimienta. Es decir, harina, huevo falso, pan rallado, huevo falso, y pan rallado de vuelta. Freírlas en aceite caliente y secarlas en papel absorbente. En caso de no haberse derretido por completo el queso, colocarlas en una fuente para horno y llevarlas al horno fuerte por unos minutos para que se derrita (poco tiempo que al meterlas al horno por mucho tiempo tienden a explotar). ¡Servir y disfrutar!