BANANA SPLIT VEGANO

¡Hoy les traigo esta receta de banana split vegano con todo casero, los 3 sabores de helado y el sirope de chocolate!

Ingredientes

Sirope de chocolate (amargo):

• 180g azúcar
• 100g cacao amargo en polvo
• 200ml agua
• pizca de sal

Helado de frutilla:

• 2 bananas congeladas (congeladas sin la cáscara)
• 1 cda. sopera pasta de maní
• 125g frutillas

Helado de chocolate:

• 2 bananas congeladas (congeladas sin la cáscara)
• 1 cda. sopera pasta de maní
• 15-20g cacao amargo en polvo (depende del dulzor de la banana, vayan probando como queda mejor)

Helado de vainilla:

• 2 bananas congeladas (congeladas sin la cáscara)
• 1 cda. sopera pasta de maní
• 2 cdas. soperas extracto de vainilla

Para servir:

• 3 o 4 bananas (rinde para esa cantidad de veces aprox. el helado y el sirope)
• 9 o 12 cerezas (rinde para esa cantidad de veces aprox. el helado y el sirope)

Procedimiento

Empezar con el sirope de chocolate. Para ello colocar en una olla pequeña el azúcar, el cacao amargo en polvo y una pizca de sal y mezclar. Agregar el agua y mezclar hasta incorporar todo. Llevar al fuego fuerte, cocinarlo mezclando constantemente hasta que rompa hervor, retirarlo del fuego y guardarlo en un recipiente hermético en la heladera. Para los helados el procedimiento es el mismo en todos los sabores, solo cambia el sabor. Para el helado de frutilla colocar las bananas congeladas y la pasta de maní en una procesadora y procesar hasta obtener una textura cremosa. Agregar las frutillas y procesar hasta que la preparación tome un color rosado, pero que queden pedacitos de frutilla. Colocar en un recpiente hermético y llevarlo al freezer. Para los otros dos sabores es el mismo procedimiento, la única diferencia es que una vez procesadas las bananas y la pasta de maní se agregan cacao amargo en polvo (para el de chocolate) y extracto de vainilla (para el de vainilla) en vez de frutillas. Llevar los helados al freezer hasta que tengan una textura similar a la de un helado normal. Colocar 1 bocha de cada sabor de helado en un plato alargado, con media banana cortada a lo largo de cada lado, un poco de sirope de chocolate por encima y una cereza sobre cada bocha de helado. ¡Servir y disfrutar!