BUDÍN MARMOLADO

¡Nunca viene mal otra receta de budín así que acá les comparto la de este budín marmolado muy rico y fácil de hacer!

Ingredientes

Parte de vainilla:

• 60g azúcar
• 40ml aceite neutro
• 1 cdita. extracto de vainilla
• 90g harina de trigo
• 1 cdita. polvo de hornear
• 1/4 cdita. bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 120ml leche vegetal
• 1/2 cdita. vinagre de manzana 

Parte de chocolate:

• 40g azúcar
• 25ml aceite neutro
• 8g cacao amargo en polvo
• 50g harina de trigo
• 1 cdita. polvo de hornear
• 1/4 cdita. bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 80 ml leche vegetal
• 1/2 cdita. vinagre de manzana

Procedimiento

Primero hacer la parte de vainilla. Para ello mezclar en un bowl el azúcar, el aceite neutro, y el extracto de vainilla. Agregar la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, y una pizca de sal. Mezclar hasta que quede como una arena. Agregar la leche vegetal y el vinagre de manzana, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bowl hacer la parte de chocolate. Para ello mezclar el azúcar, el aceite neutro, y el cacao amargo en polvo. Agregar la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, una pizca de sal, y mezclar hasta formar una arena. Agregar la leche vegetal y el vinagre de manzana. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter de manera intercalada (un poquito de vainilla, un poquito de chocolate, un poquito de vainilla, un poquito de chocolate, y así sucesivamente) las dos preparaciones en una budinera (de unos 20cmX10cm) pintada con aceite y enharinada. Dar 3 golpecitos en la mesada con la budinera para que la mezcla cubra bien el fondo. Con un palillo o un cuchillo chico dibujar espirales o círculos en el budín. Hornear a 180°c por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al pincharlo en el centro con un cuchillo salga limpio (puede tardar un poco más o un poco menos dependiendo del horno). Dejar enfriar un poco y desmoldar. ¡Servir y disfrutar!