CHAUCHAS AL LIMÓN Y AJO

¡Esta receta es ideal como un acompañamiento rápido y rico para cualquier comida!

Ingredientes

• aceite para saltear las chauchas
• 450g chauchas
• 100ml agua
• 3 dientes de ajo
• jugo de 1/4 de limón (unas gotas o a gusto)
• sal y pimienta a gusto
• ralladura de limón a gusto

Procedimiento

Colocar un poco de aceite en un wok o sartén a fuego fuerte y una vez caliente agregar las chauchas. Agregar un poco de sal y saltear las chauchas por 2-3 minutos. Agregar el agua y tapar la sartén por 5 minutos. Pasados los 5 minutos destapar la sartén y dejar que se evapore toda el agua restante. Agregar el ajo picado y el jugo de limón, mezclar, y saltear las chauchas por otros 1-2 minutos. Agregar pimienta y ralladura de limón. Mezclar y retirar del fuego. ¡Servir y disfrutar!