PAN DE HAMBURGUESA TIPO BRIOCHE VEGANO

¡Hoy les traigo esta receta de pan de hamburguesa tipo brioche vegano! Son muy ricos y vale la pena hacerlos.

Ingredientes

• 100ml leche vegetal tibia
• 1 cdita. azúcar
• 10g levadura seca
• 500g harina de trigo 000
• 50g azúcar
• 6g sal
• 150g manteca vegana/margarina vegetal (blanda)
• 4 cdas. soperas agua+2 cditas. polvo de hornear+2 cditas. aceite 

Mezcla para pintar los panes:

• 40ml aceite (neutro o de oliva)
• 40ml leche vegetal

Procedimiento

Mezclar leche vegetal tibia con 1 cdita. de azúcar y la levadura seca. Dejar fermentar por 20 minutos a temperatura ambiente. En un bowl amplio mezclar la harina de trigo 000 con el azúcar, la sal, y la manteca vegana/margarina vegetal blanda. Agregar la levadura fermentada y la mezcla de agua, polvo de hornear, y aceite. Formar una masa en el bowl y pasar a la mesada. Amasar por aproximadamente 10 minutos. Pintar el bowl con aceite y colocar la masa dentro, taparla con un repasador y dejarla levar a temperatura ambiente por 2 horas o hasta que duplique su tamaño. Cortar la masa en 6 partes iguales. Formar los bollos. Colocar los bollos en una placa pintada con aceite (bien separados para que puedan levar). Taparlos con un repasador y dejarlos levar hasta que dupliquen su tamaño. Mezclar en un bowl leche vegetal y aceite (neutro o de oliva). Pintar los panes con esa mezcla y llevarlos al horno a 190° por 15 minutos. Dejarlos enfriar, servir y disfrutar!