FOCACCIA

¡La receta de hoy es esta focaccia que les prometo que les va a encantar y van a querer hacer muy seguido!

Ingredientes

• 370ml agua tibia
• 1 cda. sopera azúcar
• 10g levadura seca
• 500g harina de trigo 000
• 10g sal
• 30ml aceite de oliva (y un poco más para poner por encima y para la base del recipiente)
• 1 cebolla mediana (opcional, puede ser otra cosa)
• 60g aprox. aceitunas descarozadas (opcional, puede ser otra cosa)

Procedimiento

En un bowl mezclar agua tibia con el azúcar y la levadura seca y dejar reposar a un costado. En otro bowl amplio mezclar la harina de trigo y la sal. Agregar la mezcla de levadura y agua, aceite de oliva y mezclar. Unir bien con las manos para que no quede harina sin hidratar. Tapar con un repasador y dejar levar a temperatura ambiente por 2 horas o hasta que duplique su tamaño. En un recipiente para horno verter aceite de oliva y esparcir con la mano para cubrir bien toda la superficie. Verter la masa y estirarla un poco para que cubra bien la base del recipiente. Tapar y dejar levar 1 hora. Una vez que levó poner un poco de aceite de oliva por encima y esparcir. Con los dedos hacer agujeros por encima, llegando a tocar la base del recipiente al hacerlo. Poner la cebolla y las aceitunas por encima (o lo que quieran, puede ser romero, tomates cherry, o alguna otra cosa). Llevar al horno a 240-250°c por 20 minutos. Dejar enfriar unos minutos, sacar del recipiente y listo. ¡Servir y disfrutar!